홍화씨 유래
홍화씨는 국화과 다년생 초본식물로 식물명은 잇꽃이라하고 원산지는 이집트입니다.
고대 이집트에서는 옷감을 물들이는 염료로 사용하였습니다. 의성에서는 이른 여름 노란 꽃이 빨갛게 변할 때 꽃을 따서 그늘에 말려 기름으로 사용하거나 씨는 즙이나 가루로 만들어 약재로 이용합니다. 최근에는 홍화씨의 효능이 알려지면서 요리음식이나 건강식품 등에 활용되고 있습니다.
홍화씨 효능
홍화씨에는 칼슘과 파토그림이라는 성분이 높은 수준으로 포함되어 있습니다. 칼슘은 우유에도 풍부해서 흔히 잘 알고 있겠지만 파토그린은 좀 생소할 수 있을 것입니다. 파토그린은 골다공증이나 관절 질환의 개선을 가져오고 뼈의 회복에 도움을 주는 성분입니다. 또한 갱년기 이후 나타나는 흔한 증상으로 에스트로겐 결핍이 있는데 이로 인해 악화되는 관절질환을 개선시켜 줄 수 있는마타이레시놀이라는 성분을 가진 덕분에 갱년기여성들이 많이 찾는다고 합니다.
리놀레산은 혈행 건강의 개선을 가져와서 생리통이 심하거나 출산 후에 생기는 어혈 때문에 생긴 관절통을 완화시키는 데에 효과적입니다. 반면 생리의 양이 과할 정도로 많은 여성이나 임산부는 절때 섭취해서는 안된다고 합니다. 실제 연구결과를 통해 임신 중이었던 쥐가 홍화씨를 섭취하고 유산하는 결과가 나왔다고 하니 반드시 주의해야겠습니다.
홍화씨에는 리놀산이 풍부하기도 해서 동맥경화, 고렬압의 완화에 도움을 줍니다. 리놀산은 우리 신체 내부에 있는 지방질의 분해를 가져와서 다이어트에 도전하시는 분들도 많은 관심을 보이고 있습니다.
홍화씨의 성분이 골다공증 환자에서 125%, 골감소증 환자에서 131%의 골밀도의 증가율을 보일 정도로 관절 질환 개선을 가져왔다는 것을 확인할 수 있습니다.
부산대학교 구강생굴공학연구소의 임상논문에서
홍화씨에 함유된 불포화지방산 덕분에 혈행건강은 물론 콜레스테롤 저하에 긍정적인 효과를 주기도 합니다.
클레스테롤이 증가하면 고지혈증, 고렬압이 생기기 피문에 홍화씨를 통혀서 클레스테롤 관리를 하시는 분들도 적지 않다고 합니다.
홍화씨 기름 성분은 미눌렌산이나 올레인산로 구성되어 있는데 특히 미놀레산이 전체 기름의 70%를 차지합니다. 미놀레산은 불포화지방으로 우리 몸에는 반드시 필요한데 몸에서는 만들 수가 없어서 밖에서 흡수를 해야 되는 그런 지방산이기 때문에 굉장히 좋은 성분으로 고지혈증이나 비만에 효과적이라고 합니다. 그리고 토코페놀이나 폴리페놀 화학물이 풍부하게 들어 있고 이 폴리페놀이라는 것이 항산화 역할을 해서 피를 맑게 해주고 중풍을 예방하고 노화를 방지하는 기능이 있기 때문에 여성들에게는 굉장히 좋은 이런 식품이라고 할 수 있습니다.
홍화씨 추출물이 암 환자의 항암제 부작용을 크게 줄여주는 것으로 밝혀졌습니다.
농촌진흥청이 항암 치료제인 '시스플라틴'을 투여한 실험 쥐에 홍화씨 추출물을 투여했더니, 독성물질인 요소질소와 크레아티닌이 각각 40%와 30% 감소했습니다. '시스플라틴'은 폐암과 위암, 식도암 등을 치료할 때 사용되는 대표적인 항암제로, 암 환자가 한 번만 투여해도 신장 기능이 최대 35% 저하되는 부작용이 발생합니다. 따라서 홍화씨 추출물을 투여한 뒤 요소질소 농도가 낮아진 것은 신장 기능 개선에 도움이 됐다는 의미입니다. 또 혈관 조직과 신장 손상도 크게 줄어든 것으로 나타났다고 합니다.
칼슘이 풍부해 뼈 건강에 좋은 음식
무엇보다도 홍화씨 효능은 뼈 건강에 도움을 주는 것입니다. 풍부한 칼슘과 마그네슘이 들어있어 뼈에 좋은 음식으로 널리 알려져 있습니다. 호화씨 껍질에는 유기백금이라는 성분이 들어있는데, 이는 뼈를 강하게 만들고 뼈가 노화되는 것을 예방하는 데 도움을 줍니다.
골감소증 및 골다공증 환자들에게 홍화씨 추출물을 투여했는데 골밀도가 30%나 증가했습니다
대한골절학회
홍화씨의 성분 중에 칼슘이 아이들 성장에 도움이 되는데 특히 선천적으로 뼈가 약하게 타고난 아이들에게 더욱 더 도움이 되는 그런 칼슘이기 때문에 훨씬 더 원인 성장에 효과적이라고 합니다.
갱년기 여성의 골다공증 효과
여성들은 갱년기에 들어서면 진액이 빠져나가고 또 여성호르몬 분비가 덜 되면서 에스트로겐이 부족해서 고혈압, 비만, 뼈도 약해지는 골다공증 발생합니다. 여성들이 갱년기를 두려하는 이유는 불면증이나 우울즐 보다는 뼈가 약해지면 발생하는 통증이 문제입니다. 뼈가 약해지면서 허리도 아파지고 무릎도 아파고, 어깨도 아파고, 거기에 다가 산우풍까지 겹치면 심각한 수준으로 뼈가 약해지다 보니까 또 뼈가 부러지기가 쉽다고 합니다.
해결방안으로 경구 투여하는 호르몬제 복용할 수 있으나 개인에 따라서는 유방암, 고지혈증 등의 부작용 발생될 수 있기 때문에 안전하게 먹을 수 있는 방법은 천연 에스트로겐이라고 하는 식물성 천연 에스트로겐 식품들을 복용하는 것이 가장 좋다고 합니다. 이소플라곤, 니근란, 쿠메스탄 같은 그런 천연 여성 호르몬 성분이 들어있는 식품들을 많이 찾는데 대표적인 것이 대두인 콩이나 아마씨입니다. 마타의레시노 성분이 들어 있는 홍화씨도 여성호르몬을 보충해 주는 역할을 해서 여성들의 골다공증이나 갱년기 증상들을 완화시키는데 좋은 식품이라고 합니다.
의성 토종 가시 홍화씨
의성마늘, 고추와 더블어 의성특산물의 하나인 의성 가시 홍화씨는 톱니처럼 가시가 있으면서 껍질이 두꺼운 것이 특징입니다. 그리고 볶아서 분말을 하게 되면 고소한 맛이 나는 것이 장점입니다. 또한 의성홍화씨는 기름이 적은 편이라 미세하게 분말을 하기가 쉬운 편입니다. 일반인들이 의성 토종 가시 홍화씨를 많이 찾는 이유는 좋은 토양과 기후 조건으로 질 좋은 홍화씨가 생산되기 때문에 홍화씨의 효능이 뛰나고 합니다.
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